Оладьи из кабачка

Вкусные и полезные растительные оладьи без глютена и сахара. Отдельным бонусом является лёгкость приготовления данного блюда.

• кабачок — 1 средний;
• нутовая мука — 3 ст.л;
• чеснок — 2 зубчика;
• пищевые дрожжи — 3 ст.л;
• укроп или кинза — 5 веточек;
• гималайская соль — 1/2 ч.л;
• масло авокадо — 1 ч.л;
• чёрный перец — 1 щепотка по желанию.

1. На средней тёрке натереть кабачок (зелёного или жёлтого цвета) или цукини.
2. В тёртый кабачок добавить соль и хорошо перемешать. Через 10 минут с помощью сита с лопаткой отжать воду.
3. Хорошо перемешать тёртый кабачок, тёртый/раздавленный чеснок, чёрный перец, нутовую муку, дезактивированные питательные дрожжи.
4. Разогреть сковороду. Добавить масло авокадо. Выложить массу для оладушек на сковороду столовой ложкой. Разровнять. Жарить по две минуты с каждой стороны. Готово!

Подавать с чем-нибудь сочным, например: сладкими томатами, соусом из кешью, соусом из тофу или спредом из авокадо.

• Кабачок богат клетчаткой, водой, а также имеет низкую калорийность и низкий гликемический индекс.
• Нутовая мука богата витаминами группы В и минералами, а также содержит протеины и сложные углеводы.
• Чеснок обладает антибактериальными свойствами, способствует укреплению иммунитета и детоксикации.
• Дезактивированные питательные дрожжи содержат большое количество белка.
• Укроп содержит большое количество витаминов, минералов и обладает детоксикационными свойствами.
• Чёрный перец стимулирует работу иммунной системы, согревает органы пищеварения и улучшает аппетит.
• Масло авокадо является самым оптимальным для использования во время жарки или же запекания за счёт высокой точки дымления.
• Гималайская соль является самой предпочтительной из всех прочих видов соли. Содержит такие минералы, как калий, кальций, кремний, натрий, сера, хлор, йод, фтор.

Приятного и здорового аппетита!