Соус из тофу и горчицы

Пикантный растительный соус из тофу, который содержит большое количество белка и подойдёт ко многим блюдам. Время приготовления — всего пять минут.

• тофу средней твердости — 200 г;
• горчица — 1 ч.л;
• сок лимона — 50 мл;
• чёрный перец — 1 щепотка;
• сушёный чеснок — 1 ч.л;
• пищевые дрожжи — 2 ст.л;
• гималайская соль — 1 щепотка;
• вода — 50 мл.

1. Положить все ингредиенты в стационарный блендер и перемолоть до однородной консистенции.
2. Переложить в стеклянный контейнер/банку и хранить в холодильнике до 7 дней. Готово!

Данный соус можно подавать с оладьями, овощами на пару, несладкими блинами, салатами или боулами.

• Тофу содержит большое количество белка, в связи с этим способствует насыщению.
• Горчица стимулирует пищеварение и работу иммунитета.
• Сок лимона содержит витамин С, что способствует более качественному усвоению железа.
• Чеснок обладает антибактериальными свойствами, способствует укреплению иммунитета и детоксикации.
• Гималайская соль является самой предпочтительной из всех прочих видов соли. Содержит такие минералы, как калий, кальций, кремний, натрий, сера, хлор, йод, фтор.
• Дезактивированные питательные дрожжи содержат большое количество белка.

Приятного и здорового аппетита!