Идея питательного боула с высоким содержанием протеинов, сложных углеводов, клетчатки и полезных жиров. Протеиновый боул с гречкой отлично подходит для полноценного обеда или же приёма пищи после силовой тренировки.
Ингредиенты
- коричневая гречка — 40 г;
- отварная белая фасоль/ фасоль из банки — 50 г;
- питательные дрожжи — 2 ст.л;
- листовой салат — 1 горсть;
- сушёные помидоры — 4 шт;
- оливковое масло — 1 ст.л;
- оливки/ растительная рикотта — 20 г;
- квашеная капуста/ сок лимона — 20 г/ 1 ч.л.
Техника приготовления
- Промыть гречку и отварить в течение 10 минут. Достать фасоль из банки и промыть, переложить к гречке. Добавить к гречке и фасоли питательные дрожжи и оливковое масло. Промыть листовой салат и вяленые томаты, нарезать на кусочки и добавить к остальным ингредиентам.
- По вкусу добавить оливки или растительную рикотту (например, из миндаля), а также сок лимона или квашеную капусту для большей сочности. Готово!
Польза данного блюда
- Гречка и фасоль содержат сложные углеводы, протеины, аминокислоты, железо и, несомненно, щедрое количество волокон. Всё это вкупе создаст возможность для насыщения, пополнения энергии и нутриентов, позитивно воздействуя на все системы организма.
- Дезактивированные питательные дрожжи богаты белком и витаминами группы В.
- Зелень в качестве листового салата послужит антиоксидантным и минеральным зарядом.
- Сушёные томаты содержат в себе ликопин, который борется со свободными радикалами, укрепляет иммунитет и снижает уровень «плохого» холестерина.
- Оливковое масло и оливки послужат богатым источником жирных кислот, а также придадут боулу сочность.
- Квашеная капуста является отличным пребиотическим продуктом с высоким содержанием клетчатки и витамина С.
Приятного и здорового аппетита!