Роскошный фундук вновь удивляет своими способностями! Предлагаем вашему вниманию отличное фундучное печенье с позитивным составом, чудесным вкусом и замечательной текстурой.
Ингредиенты
- фундук — 250 г (частично можно использовать жмых 1:1, оставшийся от приготовления фундучного молока);
- овсяные хлопья gf — 250 г;
- финики меджул — 8 шт (или 4 ст. л. сиропа топинамбура);
- корица — 1 ч. л;
- ваниль — 1 щепотка;
- гималайская соль — 1 щепотка;
- шоколадные капли/ веганский шоколад кусочками (или изюм черный) — опционально.
Техника приготовления
- Смолоть в муку овсяные хлопья. То же самое проделать с фундуком. Добавить все ингредиенты в большую миску и перемешать.
- Очистить финики, отделить от косточек, добавить их в блендер, а после взбить вместе с растительным молоком до однородной консистенции.
- Начинаем вымешивать! Соединяем сухое с жидким, также не забываем про корицу, ваниль, гималайскую соль. Тесто должно получиться сырым, но в то же время не слишком влажным, ведь нам ещё форму ему придавать.
- По желанию добавляем шоколадные капли, кусочки веганского шоколада или чёрный изюм.
- Лепим печенье. Можно формировать более плотные круги, можно и тонкие. На заметку: все печенья должны быть более-менее одинаковыми по форме и плотности. Для чего? Для равномерного пропекания.
- Ставим противень в духовку на 180°C и печём до того момента, пока края печенья не станут золотистыми (если тонкие, то это займёт 10 минут вашего времени).
Готово! Рекомендуем подавать печенье ещё теплым. Попробуйте добавить к трапезе домашнее фундучное молоко.
Польза данного блюда
- Фундук — питательный орех, который способен очищать кровь, выводить шлаки и токсины, укреплять иммунитет, препятствовать образованию и развитию опухолей, улучшать работу центральной нервной системы.
- Овсянка — прекрасный источник железа и растительных протеинов. Несомненно, овсянка (сложный углевод) заряжает энергией и улучшает работу пищеварения за счёт своих волокон.
Приятного аппетита и будьте здоровы!