Роскошный фундук вновь удивляет своими способностями! Предлагаем вашему вниманию отличное фундучное печенье с позитивным составом, чудесным вкусом и замечательной текстурой.

печенье, выпечка

Ингредиенты

  • фундук — 250 г (частично можно использовать жмых 1:1, оставшийся от приготовления фундучного молока);
  • овсяные хлопья gf — 250 г;
  • финики меджул — 8 шт (или 4 ст. л. сиропа топинамбура);
  • корица — 1 ч. л;
  • ваниль — 1 щепотка;
  • гималайская соль — 1 щепотка;
  • шоколадные капли/ веганский шоколад кусочками (или изюм черный) — опционально.

Техника приготовления

  1. Смолоть в муку овсяные хлопья. То же самое проделать с фундуком. Добавить все ингредиенты в большую миску и перемешать.
  2. Очистить финики, отделить от косточек, добавить их в блендер, а после взбить вместе с растительным молоком до однородной консистенции.
  3. Начинаем вымешивать! Соединяем сухое с жидким, также не забываем про корицу, ваниль, гималайскую соль. Тесто должно получиться сырым, но в то же время не слишком влажным, ведь нам ещё форму ему придавать.
  4. По желанию добавляем шоколадные капли, кусочки веганского шоколада или чёрный изюм.
  5. Лепим печенье. Можно формировать более плотные круги, можно и тонкие. На заметку: все печенья должны быть более-менее одинаковыми по форме и плотности. Для чего? Для равномерного пропекания.
  6. Ставим противень в духовку на 180°C и печём до того момента, пока края печенья не станут золотистыми (если тонкие, то это займёт 10 минут вашего времени).

Готово! Рекомендуем подавать печенье ещё теплым. Попробуйте добавить к трапезе домашнее фундучное молоко.

Польза данного блюда

  • Фундук — питательный орех, который способен очищать кровь, выводить шлаки и токсины, укреплять иммунитет, препятствовать образованию и развитию опухолей, улучшать работу центральной нервной системы.
  • Овсянка — прекрасный источник железа и растительных протеинов. Несомненно, овсянка (сложный углевод) заряжает энергией и улучшает работу пищеварения за счёт своих волокон.

Приятного аппетита и будьте здоровы!