Осенью и зимой так приятно испечь что-нибудь ароматное, полезное, согревающее. Чтобы не только нам в жизни было уютно и вкусно, мы решили, что нужно обязательно поделиться с вами прекрасным рецептом яблочного пирога. Яблочный пирог Шарлотка состоит исключительно из цельных растительных ингредиентов, которые ни в коем случае не навредят здоровью, а, напротив, одарят организм замечательными нутриентами.

пирог, шарлотка

Ингредиенты для пирога

  • яблоки — 4–5 шт;
  • вода — 250 г;
  • овсяные хлопья — 200–250 г;
  • сироп топинамбура — 100 г;
  • миндальный урбеч — 30 г;
  • псиллиум — 10 г;
  • корица — 1 ч. л;
  • сода — 1 ч. л;
  • сок лимона — 10 г.

Техника приготовления

  1. Яблоки нарезаем тонкими дольками. В том, чтобы очищать яблоки от кожуры, необходимости нет.
  2. Овсянку перемалываем в муку. В блендере смешиваем овсяную муку, миндальный урбеч, воду, сироп топинамбура, псиллиум, корицу. Взбиваем до однородной консистенции. Гасим соду лимонным соком, добавляем в получившуюся массу, прокручиваем всё вместе в блендере на нижней скорости.
  3. Выливаем немного теста на дно формы, разравниваем, высыпаем сверху яблоки, тоже разравниваем. Выливаем равномерно оставшееся тесто.
  4. В разогретую духовку на 180 градусов отправляем яблочный пирог. Оставляем в духовке на 35–40 минут. Когда выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте пирогу немного остыть в течение 5–10 минут. Готово!

Данный рецепт максимально прост и полезен, не правда ли? Подойдёт для завтрака в любой день, либо же для воскресного чаепития.

Польза

  • Яблоки – источник природных сахаров, клетчатки (пектин в яблоках — сорбент, чистильщик кишечника).
  • Овсяная мука богата растительным белком и сложными углеводами.
  • Сироп топинамбура — лояльный подсластитель, ведь сам топинамбур — это пребиотик.
  • Миндальный урбеч/ миндальная паста — источник белка и жирных кислот, полезных для организма.
  • Псиллиум поглощает воду и набухает в кишечнике, превращаясь в гелеобразную субстанцию, которая помогает формировать и выводить отходы метаболизма.
  • Корица повышает общий тонус, укрепляет иммунитет, помогает концентрации внимания, способна улучшить зрительную память, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами.

Приятного аппетита и будьте здоровы!