Антиоксидантный детокс-боул из овсянки

Исторически сложилось, что овсянку пестуют только в качестве сладкой каши. И очень зря, ведь овсянка чудо как хороша в несладких блюдах. Данный рецепт в качестве антиоксидантного детокс-боула тому совершенное подтверждение. Рекомендуем попробовать, чтобы оздоровить и разнообразить свой рацион!

• овсяные хлопья длительного приготовления – 50 г;
• авокадо – 1/2 шт;
• огурец – 1 шт;
• зелень мизуна – 5 листьев;
• водоросли нори – 1/2 листа;
• ежевика – 20 г;
• оливковое масло – 2 ч.л;
• ядра семян конопли – 1 ч.л;
• черный и белый кунжут – 1 ч.л;
• четыре перца – 1 щепотка;
• гималайская соль – 1 щепотка.

На заметку: для приготовления блюда можно использовать рукколу вместо мизуны, голубику или клюкву вместо ежевики и резаный овёс вместо овсяных хлопьев.

1. Замочить овсяные хлопья на пару часов. Промыть. Отварить на среднем огне в течение двадцати минут.
2. Нарезать авокадо, огурец, зелень. Подготовить ежевику (просто промыть или разморозить).
3. По готовности овсянки собрать боул: выложить готовый зерновой продукт; на подушку из зелени положить ежевику; выложить подготовленные огурец и авокадо; нарвать лист нори на мелкие кусочки и добавить в тарелку.
4. Обогащение боула: овсянку заправить оливковым маслом и присыпать ядрами семян конопли; посыпать остальные ингредиенты кунжутом; дополнительно приправить кусочки авокадо перцем и гималайской солью. Готово!

• Овсяные хлопья богаты белком, аминокислотами, сложными углеводами, витаминами и минералами. Содержат растворимую клетчатку – бета-глюкан, который частично растворяется в воде и образует густой гелеобразный раствор в кишечнике. Данное вещество регулирует уровень глюкозы и инсулина, способствуя регуляции углеводного обмена. Также овёс способен снижать «плохой» холестерин. Помимо прочего, овсянка может облегчить симптомы непроходимости кишечника.
• Авокадо содержит отличную порцию витамина Е, К, а также мононенасыщенных жиров. Данная комбинация позволяет усваиваться жирорастворимым витаминам.
• Огурец содержит большое количество жидкости. Данный продукт нормализует обмен веществ, налаживает водно-солевой баланс и способствует очищению организма.
• Зелень мизуна (японская горчица) обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
• Ежевика защищающие клетки организма от повреждений свободными радикалами и снижающие риск хронических заболеваний.
• Водоросли нори богаты жирными кислотами омега-3, йодом; поддерживают здоровье щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Продукт чрезвычайно питателен и содержит широкий спектр микронутриентов.
• Оливковое масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, что благотворно влияют на метаболизм.
• Ядра семян конопли содержат все незаменимые аминокислоты, которые так важны для здоровья всех систем организма.
• Семена кунжута источник минералов. В данном продукте в достойном количестве присутствует калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк. Как известно, минералы важны для нормального функционирования всех систем организма.
• Молотый перец (черный, зелёный, белый, розовый) поддерживает работу иммунитета.
• Гималайская соль – одна из лучших альтернатив поваренной соли. Также продукт насыщен широким минеральным составом.

Приятного и здорового аппетита!