Вкусный и быстрый в приготовлении салат Оливье отлично подойдёт в качестве самостоятельного блюда для питательного обеда. В данной интерпретации блюдо не подвергается термической обработке и подарит приятный хруст и сочность свежих овощей.
Ингредиенты
- морковь — 2 шт;
- огурец — 2 шт;
- авокадо — 2 шт;
- замороженный горошек — 60 г;
- зелёный лук — 5 перьев;
- укроп — 1 пучок;
- кешью-майонез — 5 ст.л.
Техника приготовления
- Морковь, огурец, авокадо нарезать небольшими квадратиками. Горошек разморозить, промыть и добавить в салат. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Добавить кешью-майонез и тщательно перемешать все ингредиенты между собой. При подаче, если будет такая необходимость, добавить немного гималайской соли.
Польза данного блюда
- Морковь, огурец и зелёный горошек содержат большое количество витаминов, минералов и, несомненно, клетчатки, что улучшает перистальтику кишечника и способствует очищению ЖКТ.
- Авокадо наполнено ненасыщенными жирными кислотами, которые укрепляют иммунитет и гормональную систему, а также способствуют лучшему усвоению нутриентов.
- Зелёный лук и укроп также поддерживают иммунную систему и способствуют естественной детоксикации.
- Кешью-майонез богат витаминами группы В, минералами, ненасыщенными жирами и протеинами.
Замечательный салат для любого времени года, и, конечно, он прекрасно подойдёт к новогоднему столу. Приятного и здорового аппетита!
