Комфортный салат с печёной свёклой и пикантным соусом, что способствует укреплению иммунитета, здоровому пищеварению и эффективной детоксикации. Данное блюдо отлично подходит для лёгкого ужина в период осенней и весенней плановой программы очищения организма.
Ингредиенты
- свёкла (средняя или большая) – 1 шт;
- руккола – 10 г;
- авокадо –½ шт;
- ядра семян конопли – 1 ч.л;
- имбирно-кунжутный соус – 1 ст.л.
Техника приготовления
- Очистить свёклу от кожуры, нарезать на кубики и отварить или запечь до готовности.
- Промыть рукколу, просушить бумажным полотенцем. Выложить на тарелку.
- Поверх рукколы разместить приготовленные кусочки свёклы и нарезанное авокадо. Посыпать ядрами семян конопли и заправить имбирно-кунжутным соусом. Готово!
Варить свёклу следует прямо в кожуре, чтобы она сохранила свой насыщенный цвет. Для варки потребуется 1-1,5 часа. Запекать свёклу следует без кожуры. Можно без масла на пергаментной бумаге. Также допустимо использовать масло с высокой точкой дымления (горчичное или же масло из авокадо). Запекать данный корнеплод нужно в течение 1 часа на 180 ℃.
Польза данного блюда
- Свёкла ценится за способность поддерживать здоровье печени, которая является ключевым органом системы детоксикации.
- Руккола, как и все горечи, является гепатопротекторным продуктом, что поддерживает формирование клеток печени, обмен холестерина и процесс очищения организма.
- Авокадо богато полезными жирами, которые способствуют здоровому обмену веществ и гормональному балансу.
- Семена конопли – источник протеинов, аминокислот, витаминов группы В и даже омега-3.
- Имбирно-кунжутный соус насыщает организм минералами, способствует комфортному пищеварению и укрепляет общий иммунитет организма.
Приятного и здорового аппетита!
