Всем нам известно, что изделия, которые изготовлены из муки (даже если в составе отсутствует глютен), не должны часто фигурировать в рационе, так как лучшее питание всегда состоит из цельных продуктов. Но что делать, если всё-таки очень хочется пасты? Существует ли более здоровый вариант? Как вы уже могли догадаться из названия сегодняшнего рецепта, существует. Мы предлагаем вашему вниманию прекрасное диетическое блюдо – сыроедческую пасту из цуккини, которое придётся по вкусу и детям, и взрослым.
Ингредиенты
- цуккини — 1 шт;
- соус песто — 4 ст.л;
- nutritional yeast (питательные дрожжи) — 2 ст.л;
- микрозелень гороха для украшения;
- маслины по желанию.
Техника приготовления
- Ранее мы рассказывали, как приготовить полезный и вкусный песто из растительных ингредиентов. Состав нашего соуса позволяет сделать сегодняшнее блюдо питательным и полноценным, но, безусловно, по индивидуальной инициативе вы можете использовать какой-либо другой домашний соус, например, томатный. Итак, соус — необходимое дополнение к пасте. Как же приготовить саму пасту?
- Для приготовления пасты понадобится спирулайзер. Проще всего приобрести его в интернет-магазине, так как его можно купить далеко не во всех магазинах с продукцией для дома. С помощью спирулайзера нужно будет прокрутить цуккини — тем самым вы получите великолепные спагетти.
- Если у вас нет спирулайзера и вы не планируете его покупать, то воспользуйтесь овощечисткой, сделав из цуккини слайсы.
- К сыроедческим спагетти добавьте соус песто. Тщательно перемешайте компоненты между собой. Посыпьте блюдо питательные дрожжами, по желанию украсьте пасту маслинами и микрозеленью гороха. Готово!
Польза данного блюда
- Цуккини — мочегонный продукт, избавляет от излишков воды, является диетическим продуктом за счёт небольшой калорийности, помогает работе сердечно-сосудистой системы. Содержит витамины группы В, витамин С и минералы, пусть и в небольших количествах. Цуккини отлично подходит для очистительного меню, а также детокс-программ.
- Соус песто по нашему рецепту состоит из продуктов, которые наделяют блюдо полезными жирами, легкоусваиваемыми протеинами, хлорофиллом, витамином С, витаминами группы В и большим разнообразием минералов.
- Питательные дрожжи также содержат щедрое количество витаминов группы В, а также внушительную порцию белка — 56 г на 100 г!
Приятного и здорового аппетита!