Имбирно-кунжутный соус – простой рецепт, что обогатит рацион незаменимыми нутриентами и палитрой разнообразных вкусов. Данный соус отлично сочетается с зеленью и печёными корнеплодами.
Ингредиенты
- кунжутная паста (тахини) – 4 ст. л;
- яблочный уксус – 2 ч.л;
- имбирь – 5 см;
- чёрный перец –2 щепотки;
- вода (если кунжутная паста слишком густая) – 1 ст. л.
Дополнительно: если для вас данный соус окажется слишком острым и терпким, вы можете добавить к ингредиентам 1 чайную ложку сиропа топинамбура.
Техника приготовления
- Соединить вместе все ингредиенты и перемолоть до однородной консистенции (удобнее всего использовать погружной или же стационарный блендер). Готово!
- Получившуюся массу следует перелить в стеклянный контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Хранить до трёх дней.
Польза данного блюда
- Кунжут содержит много белка, незаменимые аминокислоты, полезные жиры и волокна. Также в продукте много кальция, меди, цинка и железа. Настоящий суперфуд!
- Яблочный уксус улучшает процесс пищеварения, борется с патогенными бактериями и способствует поддержанию здорового веса.
- Имбирь является натуральным антибиотиком. Укрепляет иммунитет, улучшает аппетит и стимулирует работу мозга.
- Чёрный перец, как и имбирь, является растительным антибиотиком, способствует здоровому пищеварению, показан при снижении иммунитета, а также богат антиоксидантами, что защищает организм от свободных радикалов.
Приятного и здорового аппетита!
