Натуральный ягодный топпинг послужит вкусным и эстетичным завершающим штрихом в исполнении любого десерта. Готовить данное блюдо можно из разных ягод. Время приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- смородина — 100 г;
- финик — 2 шт;
- корица — ½ ч.л;
- сок лимона — ½ ст.л.
Техника приготовления
- Промыть смородину. Если вы используете замороженную ягоду, то сначала нужно разморозить её. Переложить смородину в блендер, добавить финики без косточек, сок лимона, корицу. Взбить все ингредиенты до однородной консистенции. Консистенцию вы можете отрегулировать небольшим количеством очищенной воды.
- Переложите получившийся ягодный топпинг в стеклянный контейнер. Блюдо хранится в холодильнике до 7 дней. Ягодный соус по данному рецепту отлично подходит к блинам, парфе из кешью, кашам, творожной массеи даже к панакоте.
Выбирая ягоды для приготовления топпинга, ориентируйтесь на те, которые имеют кислый или кисло-сладкий вкус (это голубика, черника, малина, ежевика, смородина, клюква, брусника). Фрукты для данного рецепта лучше не использовать.
Польза данного блюда
- Смородина, как и любые ягоды, богата антиоксидантами, что способствует защите клеток организма и укреплению иммунитета.
- Финик является натуральным цельным подсластителем и так же, как и ягоды, обладает антиоксидантными свойствами.
- Сок лимона выполняет роль консерванта. Продукт богат витамином С.
- Корица регулирует уровень сахара в крови.
Приятного и здорового аппетита!
