Помогает ли веганская диета дольше сохранять молодость

Существует много мифов и стереотипов о разных подходах к питанию. Однако уже давно ни для кого не секрет, что растительный рацион, или же веганская диета, является мощной профилактикой возрастных заболеваний. Данное представление сформировалось благодаря совокупности наблюдений, свойств и факторов. И наконец-то радостная новость! Учёные провели полноценное исследование того, как веганская диета и рацион людей, находящихся на смешанном типе питания, влияют на процесс старения организма. Тезисы и выводы исследования представлены в статье.

Исследование посвящено выявлению скорости старения приверженцев веганской (растительной) и смешанной (всеядной) диеты. Для нивелирования косвенных факторов в исследовании¹ участвовали 22 пары близнецов. Исследование продолжалось восемь недель. Были оценены различные показатели эпигенетического ускорения старения (PC GrimAge, PC PhenoAge, DunedinPACE), а также системно-специфические эффекты (воспаление, сердце, гормоны, печень и метаболизм). Публикация результатов состоялась 29 июля 2024 года.

• В группе испытуемых, что находились на растительном питании, наблюдалось существенное снижение скорости эпигенетического старения.
• По результатам в группе веганов были снижены маркеры болезнетворных процессов: общее воспаление и заболевания эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Отдельно важно отметить более здоровый метаболизм.
• Длина теломер (концевых участков хромосом, защищающих их от повреждения) у веганов увеличена по сравнению с другой группой.
• Также в веганской группе наблюдается потенциальное снижение системного воспаления (снижение развития клеточного стресса в ответ на системное действие повреждающих факторов) в связи понижением С-реактивного белка.
• За счёт потребления оптимального количества калорий (отсутствие профицита) и более качественного питания (без холестерина из продуктов животного происхождения, но с большим количеством клетчатки, полиненасыщенных жиров и антиоксидантов) группа веганов находится в более выгодном положении по долголетию, так как упомянутые критерии влияют на снижение биологического возраста.

Важно! Пусть многое и так ясно, но всё же исследование было краткосрочным (всего восемь недель), потому будущие исследования должны изучить долгосрочные эффекты веганской диеты на эпигенетическое здоровье и общее благополучие организма.

Веганская выборка продемонстрировала значительное снижение общего эпигенетического ускорения старения, что говорит об антивозрастном эффекте растительной диеты. Однако рацион должен быть не только растительным, но и сбалансированным. Так, например, в исследовании сообщается и о значимости аминокислот и витамина В12, которые не все веганы потребляют в нужном количестве. А ведь данные питательные вещества важны в том числе и для продления долголетия и укрепления здоровья. Всё это вполне реально освоить и начать применять в собственной жизни посредством науки о питании — нутрициологии.

Берегите себя и будьте здоровы!