Желаете удивить гостей? А может быть, просто порадовать себя и близких? Данное блюдо напомнит вам, что пища — это магия, которая должна преумножать вашу энергию и, несомненно, улучшать здоровье и самочувствие.

плов, рис

Ингредиенты:

  • бурый рис — 40 г;
  • шампиньоны — 5 шт;
  • лук шалот/ репчатый — 1 шт;
  • чеснок свежий — 2 зубчика;
  • масло авокадо — 1 ст.л;
  • кокосовые аминокислоты — 2 ст.л;
  • пекан — 5 шт;
  • зелень: укроп, петрушка, кинза, зелёный лук — опционально;
  • пряности: корень куркумы, палочка корицы, молотый перец, прованские травы, шафран;
  • приправа для плова: зира, барбарис, сушёный помидор, чабер, листья шафрана, сладкий перец.

Техника приготовления:

  1. Рис замачиваем с ночи и после промываем. Далее отвариваем.
  2. Подготавливаем лук, чеснок и грибы.
  3. Прогреваем на сковороде масло авокадо с куркумой, перцем и чесноком. Слегка обжариваем лук. Нарезаем грибы и добавляем к луку. Перемешиваем.
  4. Добавляем свежий чеснок и отваренный рис. Кладём корень куркумы и палочку корицы, добавляем кокосовые аминокислоты, молотый перец, прованские травы, шафран, приправу для плова, микс свежей зелени (у меня это укроп, петрушка, кинза и зеленый лук).
  5. Также добавляем пекан для великолепной текстуры. Перемешиваем все ингредиенты и наслаждаемся ароматным, вкусным и питательным блюдом.
Польза данного блюда:

  • Бурый рис — источник медленных углеводов (энергии, которой вам хватит надолго). Он содержит витамины В1–В6, Е, РР, железо, кальций, магний, калий, фосфор, йод, селен, различные аминокислоты, полезные растительные жиры. Кроме того, в его состав входят волокна, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
  • Шампиньоны являются растительным источником протеинов, а также содержат в своём химическом составе большую порцию калия, кобальта, меди, хрома, селена, биотина, рибофлавина и пантотеновой кислоты.
  • Каждая пряность и специя благотворно воздействует на различные системы организма. Учитывая сам факт того, что в данном блюде количество растений действительно изобильно, будьте уверены в том, что вы обогатите организм щедрым количеством биологически активных компонентов пищи.

Приятного и здорового аппетита!