Чечевичные котлеты – сытное блюдо, которое, в сочетании с салатом из свежих овощей и ореховым соусом, способно наполнить энергией и силой. Простой рецепт, доступные ингредиенты и максимум пользы. Рекомендуем попробовать!
Ингредиенты
- чечевица – 125 г (сухого продукта);
- морковь – 1/2 шт;
- картофель – 1 шт;
- репчатый лук – 1/2 шт;
- соевый фарш (мелкий) – 3 ст.л;
- масло авокадо/горчичное масло – 1 ч.л;
- гималайская соль – 1/3 ч.л;
- специя «хмели-сунели» – 1/3 ч.л.
Техника приготовления безглютеновых блинов
- Чечевицу замочить на ночь. Овощи очистить и натереть на терке, лук нарезать. Все подготовленные ингредиенты соединить и хорошо пробить погружным блендером.
- В получившуюся массу добавить сухой соевый фарш, соль и специи.
- Перемешать все ингредиенты и сформировать котлеты.
- Сковороду смазать маслом, сформировать котлеты и выложить. Обжарить котлеты с двух сторон.
- Подавать котлеты с салатом из сезонных овощей и кешью-соусом.
Польза данного блюда
- Чечевица является источником протеинов, а также содержит витамины группы В и имеет богатый минеральный состав.
- Соевый фарш является производным продуктом из сои (содержит разнообразый аминокислотный профиль) и служит растительным аналогом фарша для создания котлет.
- Овощи (лук, морковь и картофель) богаты клетчаткой, которая стимулирует моторику кишечника.
- Гималайская соль имеет богатый минеральный состав: калий, кальций, натрий, йод и кремний.
- Масло авокадо (или горчичное масло) имеет высокую точку дымления, поэтому такое масло можно использовать для запекания.
Приятного и здорового аппетита!