Брауни из красной фасоли без глютена и сахара

Брауни из красной фасоли наделяет организм солидной порцией белка, бодрит и насыщает на долгий период времени. Блюдо прекрасно подходит для сытного завтрака в начале грядущего дня из множества задач. Отдельно радует отсутствие сахара и глютена в составе рецепта. Рекомендуем попробовать и взять на заметку!

• красная фасоль отваренная – 250 г;
• молотый лён – 3 ст.л;
• какао-порошок – 4 ст.л;
• миндальный урбеч – 4 ст.л;
• кокосовое масло – 2 ст.л;
• сироп топинамбура – 4 ст.л;
• яблочный уксус – 1 ст.л;
• сода – 1/2 ч.л;
• корица – 1 щепотка;
• вода/ растительное молоко – 20 мл.

• Брауни по вкусу напоминает мягкий и тёплый шоколадный пирог с влажным, кремовым центром. Тогда как шоколадный фондан всегда имеет жидкую середину, которая больше похожа на крем.
• Брауни имеет насыщенный терпкий оттенок и больше подходит ценителям глубокого вкуса какао-бобов. Тогда как шоколадный фондан мягче, слаще и чаще ассоциируется с маффинами.

1. Перемолоть в комбайне или кухонном блендере все ингредиенты до однородной консистенции. В получившуюся массу можно добавить размороженную вишню, малину, орехи или горький шоколад.
2. Переложить массу из ингредиентов в форму (предварительно форму нужно смазать маслом или выложить пергаментную бумагу) и отправить в разогретую духовку на 180 ℃. Выпекать в течение 40-60 минут. Готово!

При подаче можно добавить поверх брауни крем из кешью, мороженное из кешью, ягоды, орехи или растопленный горький шоколад. Хранить продукт в стеклянном контейнере в холодильнике до трёх дней.

• Красная фасоль – один из рекордсменов по концентрации белка. Также продукт изобилут сложными углеводами, клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.
• Лён – источник полезных жиров (в том числе омега-3).
• Какао-порошок тонизирует, но без вреда для организма. В продукте содержится меньше кофеина, чем в кофе. Также в какао много антиоксидантов, витаминов и минералов. Ко всему прочему, способствует синтезу серотонина (гормон счастья).
• Миндальный урбеч – источник белка и полезных жиров.
• Кокосовое масло – источник насыщенных жиров, которые способствует синтезу собственного полезного холестерина.
• Сироп топинамбура – отличный заменитель сахара с низким гликемическим индексом.
• Яблочный уксус полезен для пищеварения.
• Корица снижает уровень сахара в крови и обладает антимикробным эффектом.

Приятного и здорового аппетита!