Тыква: польза и вред продукта

Тыква является настоящим синонимом слова «осень», ведь когда природа облачается в оранжевые и багряные цвета, поспевает заветная большая и рыжая ягода. Тыква по праву является символом осеннего изобилия и плодородия земли. В данной статье подробно описано, какими ценными нутриентами богата тыква, какую пользу для организма оказывает включение в рацион этой культуры и почему при некоторых состояниях лучше ограничить её потребление.

Тыква — травянистое растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Родственниками тыкве приходятся дыня, огурец, кабачок, цукини и патиссон. С точки зрения ботаники плоды тыквы имеют признаки ягоды, однако в кулинарии продукт условно относят к овощам. Внутри плода находится твёрдая мякоть насыщенного оранжевого цвета и крупные белые семена.

Плоды имеют округлую, вытянутую или грушевидную форму и плотную ярко-оранжевую, зеленоватую и даже белую кожуру. Форма, цвет и величина тыквы напрямую зависят от вида и сорта растения.

Тыквы бывают разных размеров: от крошечных до по-настоящему гигантских. Удивительно, но есть экземпляры, вес которых достигает нескольких сотен килограммов.

Родиной этой бахчевой культуры является Мексика. Согласно археологическим данным, там её начали выращивать по меньшей мере 8000 лет тому назад. В Россию она попала лишь в XVI веке и основательно прижилась из-за своей урожайности, неприхотливости к погодным условиям и долгого срока хранения.

В тыквенном семействе насчитывается свыше 20 видов и несколько сотен подвидов. Распространёнными являются следующие виды.

Твердокорая тыква

Тыква твердокорая, или обыкновенная (Cucúrbita pépo), — самый распространённый вид тыквы в странах Западной Европы. Мясистые плоды имеют средний размер и вес от 1 до 20 килограммов. Кожура у данного вида очень твёрдая, похожая на панцирь, благодаря чему плоды хранятся достаточно долго. Форма и цвет овоща варьируются в зависимости от сорта.

В пищу пригодна не только мякоть тыквы, но и её семечки. Именно у твердокорой тыквы (сорт «штирийская») самые вкусные семена.

Крупноплодная тыква

Тыква крупноплодная, или гигантская (Cucūrbita māxima): название данного вида подсказывает, что у него самые крупные плоды. Средний вес достигает 18–30 кг, а при более тщательном уходе можно получить гигант весом до 250 кг. Овощ имеет твёрдую кожуру и более рыхлую мякоть. Сорта этого вида отличаются морозоустойчивостью и также подходят для длительного хранения. Однако сложности при хранении крупных плодов заключаются в том, что за один раз продукт не употребить, а в разрезанном состоянии ему долго не пролежать.

Мускатная тыква

Тыква мускатная (Cucurbita moschata) по внешнему виду отличается от остальных собратьев. Плоды данного вида имеют вытянутую форму, напоминающую большую грушу или крупный кабачок. Мускатная тыква считается одной из самых вкусных; кроме того, она содержит много мякоти и мало семян. Овощ этого вида обладает лёгким мускатным ароматом, за что и получил своё название. Сладкая мякоть позволяет насладиться вкусом в сыром виде, а также гармонична в запечённом варианте в салатах, выпечке, супах или смузи.

Существует свыше 200 сортов и разновидностей тыквы. Далеко не все из них пригодны для употребления в пищу человеком. Некоторые сорта и виды этого растения имеют только кормовое или декоративное значение. Потому все сорта в зависимости от назначения делят на три большие категории:

• Столовая (пищевая) тыква. Основные требования к овощу, предназначенному для употребления в пищу, — высокие вкусовые качества и богатый питательными элементами состав («улыбка», «крошка», «новинка»).
• Кормовая (техническая) тыква. Отличается высокой урожайностью. Тыква — полезный, сочный и вкусный корм для сельскохозяйственных животных. Конечно же, её можно есть и людям, но в ней содержится достаточно много семян и она имеет не такой выраженный вкус, как столовая. Многие сорта крупноплодной тыквы — кормовые («стофунтовая», «волжская серая 92», «мичуринец»).
• Декоративная тыква. В качестве декора используют разные сорта тыквы. Например, мелкоплодные, которые дают миниатюрные плоды, похожие на игрушечные. Ими можно украсить беседку в саду или же наполнить мини-овощами плетёную корзину для осеннего интерьера и зоны отдыха. Очень интересно смотрится кустовая тыква, высаженная в вазоны. Большинство декоративных сортов несъедобны, но есть и исключения («апельсинка», «бородавчатая», «kleine bicolor»).

Наиболее популярные сорта разных видов тыквы:

• «Дынная» — столовый среднеспелый сорт, относится к виду твердокорых тыкв. Плоды имеют круглую или слегка вытянутую форму и плотную, крахмалистую мякоть приятного вкуса. Средний вес — 5–7 кг. Сорт славится хорошей урожайностью и голыми семенами, лишёнными кожуры.
• «Данка полька» — столовый среднеранний сорт, вид твердокорой тыквы. Спелый овощ имеет оранжево-зелёную кожуру с белёсыми пятнами и массу 2–3,5 кг. Мякоть у данного сорта крахмалистая и не сочная, но очень вкусная.
• «Спагетти» — столовый раннеспелый сорт. Также относится к твердокорому виду. Плод бледно-жёлтого цвета имеет вытянутую форму и по внешнему виду похож на дыню. Тыква имеет маленькие размеры и массу до 1 кг. Мякоть при приготовлении распадается на волокна, напоминающие спагетти, — отсюда и название.
• «Грибовская зимняя» — столовый позднеспелый сорт. Вид крупноплодной тыквы. Круглые плоды покрыты тоненькой кожурой серого цвета. Мякоть имеет ярко-оранжевый цвет и сладкий вкус. Средний вес овоща — 3–4 кг. Ценится за хорошую лёжкость и вкусовые качества.
• «Зимняя сладкая» — столовый позднеспелый сорт, вид крупноплодной тыквы. Спелые плоды имеют овальную, бугристую, сегментированную форму и тёмно-серый цвет. Весом спелая тыквина достигает 5–7 кг. Мякоть отличается ярким оранжевым цветом и очень сладким вкусом. Именно этот сорт часто используется для приготовления соков и пюре для детского питания.
• «Витаминная» — столовый позднеспелый сорт мускатного вида тыквы. Спелый овощ имеет овальную форму и зелёную кожуру с небольшими полосами. Средний вес — 5–7 кг. Внутри плода — хрустящая мякоть от оранжевого до красного цвета, обычно сладкого вкуса. Этот сорт содержит щедрое количество каротиноидов — отсюда и яркий цвет мякоти.
• «Баттернат» — столовый позднеспелый сорт мускатного вида тыквы. Небольшие тыквины (весом не более 1,5 кг) имеют грушевидную форму и бледно-оранжевый или желтовато-коричневый окрас. Данный сорт обладает яркой, сочной, волокнистой и маслянистой мякотью, слегка ореховым ароматом и очень сладким вкусом. Своим насыщенным ярким цветом также обязана каротиноидам.

Тыква славится не только своим вкусом, но и высоким содержанием питательных веществ. Из сказанного выше становится понятно, что данное растение отличается большим разнообразием видов и сортов. От этого напрямую зависит химический состав и пищевая ценность тыквы. Кроме того, на усвоение нутриентов влияет и способ приготовления продукта.

Химический состав тыквы «баттернат» в перерасчёте на 100 г
Калорийность	45 кКал
Жиры	0,1 г
Белки	1,0 г
Углеводы	11,69 г
Гликемический индекс	75

Витамины и витаминоподобные

Витамины	Количество в 100 г	% от рекомендуемой суточной нормы
Витамин B1 (тиамин)	0,1 мг	6,7
Витамин B2 (рибофлавин)	0,02 мг	1,1
Витамин В3 (РР, никотиновая кислота)	1,2 мг	6
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,4 мг	8
Витамин B6 (пиридоксин)	0,154 мг	7,7
Витамин B9 (фолиевая кислота)	27,0 мкг	6,8
Витамин С (аскорбиновая кислота)	21,0 мг	23
Витамин А	532,0 мкг	59
Каротин, бета	4,226 мг	85
Каротин, альфа	834,0 мкг	16,7
Криптоксантин, бета	3471 мкг	__
Витамин Е (альфа-токоферол)	1,44 мг	9,6
Витамин К, филлохинон	1,1 мкг	0,9

Минералы

Минералы	Количество	% от рекомендуемой суточной нормы
Калий	352,0 мг	10,1
Кальций	48,0 мг	4,8
Магний	34,0 мг	8,1
Натрий	4,0 мг	0,3
Фосфор	33,0 мг	4,7
Железо	0,7 мг	3,9
Марганец	0,202 мг	10
Медь	100,0 мкг	10
Селен	0,5 мкг	0,9
Цинк	0,20 мг	1,7

Тыква отличается высоким содержанием витаминов, минералов и других биологически активных компонентов при низкой калорийности. Этот яркий овощ содержит в себе кладезь полезных для здоровья веществ.

Польза для зрения

Тыква содержит множество питательных веществ, которые связаны со здоровьем глаз и поддержанием остроты зрения. Как было описано выше, яркий цвет овощу обеспечивает высокая концентрация бета-каротина (провитамина А растительного происхождения). Известно, что дефицит витамина А является распространённой причиной снижения остроты зрения и играет ключевую роль в здоровье глаз.

Существует исследование, которое говорит о том, что высокое содержание бета-каротина в рационе снижает риск развития катаракты — частой причины полной слепоты в зрелом возрасте¹.

Тыква считается одним из лучших источников лютеина и зеаксантина. Эти уникальные соединения являются каротиноидами — лучшими средствами для профилактики возрастной макулярной дегенерации, а также катаракты²³⁴.

Кроме того, тыква содержит щедрое количество витаминов С и Е, которые выступают как мощные антиоксиданты, защищая глаза от разрушительного воздействия свободных радикалов. Сочетание витаминов С и Е, бета- каротина, цинка, лютеина, зеаксантина и жирных кислот обеспечивает качественную профилактику возрастных заболеваний глаз⁵.

Польза для профилактики хронических заболеваний

Антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, обеспечивают не только здоровье глаз, но и в целом оказывают благоприятное воздействие на все органы человека. Антиоксиданты контролируют уровень свободных радикалов, которые в чрезмерном количестве вызывают такое состояние, как окислительный стресс. Этот процесс связывают с возникновением многих хронических заболеваний, включая онкологию и болезни сердечно-сосудистой системы³⁶⁷.

Антиоксиданты тыквы, такие как альфа-каротин, бета-каротин, бета- криптоксантин, лютеин и зеаксантин, нейтрализуют свободные радикалы, которые могут причинить вред здоровым клеткам организма, и снижают риск развития хронических заболеваний, вызванных оксидативным стрессом.

Польза для профилактики онкологических заболеваний

Поражения, связанные с окислительным стрессом, могут стимулировать развитие рака. Достаточно большой объём данных свидетельствует о роли свободных радикалов в распространении опухолевых клеток и приобретении ими злокачественных свойств⁸.

Как было рассмотрено выше, тыква богата антиоксидантами, которые позволяют нейтрализовать свободные радикалы, тем самым защищая от определённых видов онкологии.

Исследования показали, что высокие дозы альфа-каротина и бета- каротина в рационе потенциально связаны со снижением риска развития рака желудка⁹.

Ряд других исследований связывает высокое потребление каротиноидов с низкой вероятностью развития рака пищевода, поджелудочной железы, молочной железы и других видов злокачественных опухолей. Однако эти данные требуют ещё более детального и углублённого изучения¹⁰¹¹¹².

Польза для кожи

Одно исследование показывает, что каротиноиды обладают фотозащитным эффектом, защищая дерму от УФ-излучения, снимают воспаление и способствуют поддержанию здоровья и внешнего вида кожи¹³.

Витамин С участвует в синтезе коллагена, который поддерживает упругость и тонус кожи, предотвращает появление морщин¹⁴.

Витамины А, Е, бета-каротин, лютеин и зеаксантин замедляют процесс окисления и разрушения клеток, способствуют защите кожи от воздействия ультрафиолета, сохраняют её гладкость и эластичность, замедляя тем самым процесс старения и увядания⁴¹⁵.

Польза для иммунитета

Исследования показывают, что витамин А способен укреплять иммунную систему и помогает бороться с инфекциями. Тогда как недостаток этого витамина ослабляет работу иммунитета и повышает восприимчивость организма к бактериальным и вирусным инфекциям¹⁶¹⁷.

Витамин С, содержащийся в тыкве, также повышает активность иммунной системы, поддерживает работу иммунных клеток, ускоряет заживление ран различного происхождения. При наличии инфекции витамин С снижает повышенную воспалительную нагрузку и компенсирует метаболические потребности организма¹⁸.

Помимо этого, витамины B6, E и фолиевая кислота, а также микроэлементы железо, цинк, медь и селен действуют совместно, поддерживая защитную функцию иммунных клеток¹⁹.

Таким образом, употребление тыквы поддерживает естественную защитную систему организма.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Тыква содержит множество питательных веществ, полезных для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Калий, магний, витамин С и клетчатка крайне важны для поддержания здоровья сердца. Доказано, что клетчатка снижает уровень холестерина, а регулярное потребление калия ведёт к нормализации артериального давления и снижению риска инсульта — наиболее частых аспектов сердечных патологий²²¹.

Помимо этого, антиоксиданты тыквы препятствуют окислению липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, «плохого» холестерина) и не позволяют им слепляться гроздями на стенках сосудов, предотвращая тем самым развитие атеросклероза²².

Польза для снижения избыточного веса

Появление лишнего веса чревато развитием заболеваний обмена веществ. Калорийность тыквы может варьироваться в зависимости от сорта. И всё же в ней достаточно мало калорий, несмотря на обилие питательных веществ. Кроме того, более чем на 90% этот овощ состоит из воды и является хорошим источником растительной клетчатки. Тыква обладает мягким мочегонным и слабительным действием, а значит, помогает вывести лишнюю жидкость и избавиться от отёков²³. Таким образом, замена полуфабрикатов из простых углеводов блюдами из тыквы даёт длительное чувство насыщения, помогает регулировать аппетит и контролировать вес у людей с ожирением.

Польза для контроля уровня сахара в крови

Наличие в тыкве пищевых волокон, бета-каротина и других антиоксидантов препятствует скачкам уровня сахара в крови. Это говорит о том, что людям с диагнозом «сахарный диабет» не стоит избегать данного овоща, несмотря на довольно высокий гликемический индекс. В данном случае он держится на отметке 75 за счёт высокого содержания крахмалов.

Польза тыквенных семечек

Семена тыквы — хороший источник полифенолов и других биологически активных соединений (полезных жиров, белков и эфирных масел), которые могут выступать как химиопрофилактические средства против рака. Исследования показали способность тыквенных семечек влиять на жизнеспособность клеток как доброкачественных, так и злокачественных опухолей простаты (при аденоме простаты, раке предстательной железы)²⁴²⁵.

Цинк, которого много в семенах данного овоща, очень благоприятно влияет на мужское здоровье. Помимо этого, цинк принимает участие в формировании полноценного иммунного ответа, влияет на работу мозга, процессы регенерации и ускоряет заживление ран.

Некоторые данные говорят о том, что масло тыквенных семян полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы и мочевыводящих путей²⁶²⁷.

Масло тыквенных семечек показало эффективность в качестве замены традиционных фармакологических препаратов с серьёзными побочными действиями при лечении андрогенной алопеции (выпадения волос вследствие гормонального дисбаланса)²⁸²⁹.

Более того, семена тыквы обладают мягким противопаразитарным действием. Антигельминтный эффект достигается за счёт кукурбитина, который содержится не в самом ядрышке, а в плёнке, прилегающей к кожуре семени. Очищенные семечки в этом случае неэффективны.

Тыкву рекомендуется включить в рацион при следующих состояниях:

• заболевания глаз;
• артериальная гипертензия;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• заболевания мочевыделительной системы;
• заболевания, вызванных окислительным стрессом;
• избыточное количество жидкости;
• избыточная масса тела;
• слабый иммунный ответ;
• алопеция;
• профилактика мужского репродуктивного здоровья;
• профилактика развития онкологических заболеваний;
• профилактика возрастных изменений кожи.

Тыква питательна, универсальна в приготовлении и вполне уместна для применения в различных диетах и системах питания. Однако существуют некоторые нюансы, которые следует учитывать.

Чтобы избежать аллергической реакции (которая встречается крайне редко), не стоит принимать тыкву в пищу, если обнаружена индивидуальная непереносимость продукта.

Благодаря диуретическим свойствам данного овоща из организма выводятся вода и соли. Как следствие, чрезмерное употребление мочегонных продуктов или их сочетание с диуретическими препаратами может привести к излишнему выводу жидкости, нагрузке на почки и снижению артериального давления.

Тыква имеет достаточно высокий гликемический индекс, что может вызывать скачки концентрации сахара в крови. При наличии такого диагноза, как сахарный диабет, лучше отдавать предпочтение менее сладким сортам тыквы.

Наличие в продукте грубой клетчатки может привести к раздражению слизистой ЖКТ и газообразованию, поэтому не стоит злоупотреблять мякотью сырой тыквы при гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, воспалении поджелудочной железы или желчных протоков и других заболеваниях в стадии обострения.

Тыква имеет желчегонный эффект, поэтому при проблемах с желчевыделением также следует с осторожностью относиться к данному продукту.

Употребление сырого овоща и тыквенного сока рекомендуется свести к минимуму в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
• хронический гастрит в острой фазе;
• хронический панкреатит в острой фазе;
• желчнокаменная болезнь;
• повышенная кислотность желудка;
• тяжёлая форма сахарного диабета;
• артериальная гипотензия.

Тыква и её семена часто встречаются в назначениях таких врачей, как урологи и андрологи. Это связано с высоким содержанием цинка и L- аргинина в семечках тыквы. Цинк участвует в синтезе тестостерона, а также препятствует его преобразованию в эстроген. Кроме того, данный продукт активизирует сперматогенез и нормализует функцию предстательной железы.

Тыквенные семечки используются в фармакологии и диетологии. В фармакологии продукт применяют в качестве источника каротина. БАД на основе семян тыквы встречаются в протоколах лечения аденомы предстательной железы, а также позиционируются как гепатопротекторное, желчегонное, противоязвенное и противоглистное средство.

В народной медицине мякоть применяется в качестве лёгкого слабительного и мочегонного. Компрессы из тыквенной мякоти используют при ожогах, псориазе, сыпи, дерматите и экземе. Тыквенный сок включают в рацион при гастрите, а также ополаскивают им полость рта при пародонтозе. Запечённая или сваренная мякоть тыквы помогает бороться с неприятными ощущениями в кишечнике и тошнотой при беременности. А при пиелонефрите, цистите и уретрите рекомендуют употреблять тыквенное пюре или же тыквенный сок.

Специалисты по народной медицине и диетологи используют тыкву в различных вариантах для оздоровления мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

• Масло тыквенных семечек способно уменьшить выпадение волос. Достаточно регулярно делать питательные маски с данным маслом, чтобы укрепить и восстановить волосы, устранить их ломкость, поддерживать здоровье кожи головы. Масло лучше слегка подогреть на водяной бане, а затем лёгкими массирующими движениями втереть в кожу головы и распределить по всей длине волос. После чего рекомендуется надеть целлофановую шапочку и обернуть голову полотенцем. Продержите маску около часа и хорошенько промойте волосы с шампунем. Для лучшего эффекта и приятного аромата следует добавить в смесь пару капель эфирного масла лаванды, розмарина, кедра, пихты или можжевельника. По желанию после мытья головы шампунем можно ополоснуть волосы отваром целебных растений. Для этого подойдут ромашка, календула, крапива, одуванчик и листья берёзы.
• В домашней косметологии тыква находит применение в качестве средства избавления от пигментных пятен. Производители осветляющих кремов и сывороток также используют в своих составах вытяжку из тыквы.
• Мякоть сырой тыквы добавляют и в питательные маски для лица. Кроме осветляющего эффекта, экстракт тыквы способствует регенерации кожи, её разглаживанию и защите от УФ-лучей.

Тыква — отличное дополнение к любому блюду. Этот овощ украшает своим вкусом и пряным ароматом абсолютно каждое угощение, включая десерты.

Самый простой вариант потребления тыквы — в сыром виде. Мякоть можно порезать на небольшие кусочки или натереть на тёрке. Сырой овощ добавляют в салаты и смузи.

Один из самых популярных способов приготовления тыквы — запекание в духовке со специями и небольшим количеством нерафинированного горчичного масла или масла авокадо. Более праздничный вариант — нафаршировать тыкву рисом, орехами, сухофруктами и пряностями. Помимо перечисленного, из тыквы получаются вкусные манты, вареники, оладьи, драники, жаркое, рагу и многое другое.

Тыквенный крем-суп — ещё одно распространённое блюдо. Для его приготовления понадобится тыква, лук, кокосовое молоко, вода и специи по вкусу. Украсить суп можно подсушенными тыквенными семенами. Нежная кремовая текстура, пряный вкус и яркий цвет отлично согревают и радуют глаз в холодное время года.

В качестве необычной закуски можно использовать тыквенный хумус. Для этого в классический рецепт хумуса из нута нужно добавить запечённую мякоть тыквы.

Одним из традиционных блюд русской кухни является каша с тыквой. Чаще всего используется пшёнка.

Тыкву, как и самые разные фрукты и овощи, можно засушить. Лучше всего для этого использовать конвектор или дегидратор. Такая заготовка сохранит большую часть полезных веществ и послужит хорошим перекусом.

Что касается тыквенных семечек, то их нужно замочить на 8 часов и просушить. Для этого сначала необходимо достать их из мякоти тыквы и промыть в воде, затем замочить и высушить доступным для вас способом: в духовом шкафу, при комнатной температуре или же на солнце.

В холодную пору набирает популярность такой напиток, как пряный тыквенный латте. Однако он не имеет ничего общего с тыквой, если вы не приготовили его сами из тыквенного пюре. В кофейнях данный напиток изготавливают из сиропа со вкусом тыквенного пирога, эспрессо, ультрапастеризованного молока и поливают сверху доброй порцией взбитых сливок. Стоит отметить, что такой напиток поможет согреться и ощутить бодрость, однако не стоит ожидать от него пользы, которой щедро одаривают нас свежие цельные растительные продукты.

Тыква может выступать ингредиентом для различных десертов и сладких блюд: запеканки, мармелада, варенья, пирога, вафель, суфле, пирожных и других. Следует помнить о том, что тыква в сладких и обработанных продуктах не приносит желаемой пользы для организма.

• Если вы не выращиваете овощи у себя на огороде, то для покупки тыквы лучше всего обратиться к местным фермерам или отправиться на рынок и овощную базу.
• Проследите за тем, чтобы тыква была зрелой: с плотной коркой и тёмным, подсохшим хвостиком.
• Выбирайте овощ, на котором нет мягких тёмных пятен, указывающих на процессы гниения.
• Тыква имеет лёгкий восковой налёт на кожуре. Это естественная защита растения. Если налёт присутствует, сбор урожая был недавно и плод свежий.
• По возможности приобретайте плоды среднего размера, иначе их будет сложнее хранить. Кроме того, небольшие тыквы славятся большей сладостью и мягкостью, крупные же бывают более сухими и могут горчить.
• Горечь некоторых плодов связана с содержанием в них кукурбитацина — вещества, обнаруженного во всех растениях семейства Тыквенных. Оно накапливается в определённых условиях, например, чрезмерной жаре и недостаточном поливе при выращивании. Его не стоит бояться: в небольших количествах кукурбитацин безвреден для человека.
• Не рекомендуется покупать половинки тыквы. Недобросовестные продавцы могут продавать тыкву частями, чтобы скрыть процесс гниения или плесень. Однако удаление поражённой части не обеспечивает должную безопасность. Такой продукт целиком заражён и непригоден для употребления в пищу.
• Разрежьте тыкву на две части и удалите семечки вместе с волокнистой мякотью. Разделите часть тыквы на сектора, а затем аккуратно очистите кожуру. Для длительного хранения подойдёт тёмное место с температурой +6–10 °C и относительной влажностью 60–70%. При таких условиях целые тыквины хранятся до года. Для продолжительного хранения лучше использовать тыквы позднеспелых сортов.
• Разрезанный овощ следует хранить в холодильнике не более 8–10 дней или в морозилке в течение 6 месяцев (при замораживании нарежьте тыкву на удобные кусочки для последующего приготовления и потребления).
• В сушёном виде тыква может храниться в сухом месте до 12 месяцев.

Подводим итоги

Тыкву по праву называют королевой осени. Этот овощ не просто радует своим ярким цветом и вкусом, но и насыщает организм питательными элементами, которые, как показали научные исследования, обладают целебными качествами. Для более качественной профилактики различных недугов следует вести здоровый образ жизни, питаться разнообразно и сбалансированно.

Прислушивайтесь к своему организму и будьте здоровы!