Личи является низкокалорийным продуктом

Личи – тропический косточковый фрукт, который время от времени путают с ягодой. Продукт обладает полезными свойствами, но при некорректном выборе может стать причиной отравления. В данной статье подробно описаны доказанные свойства личи, а также методы применения экзотического фрукта в кулинарии.

Характеристика личи

Личи китайское, или личжи китайские (лат. Litchi chinensis Sonn) — плодовое дерево семейства Сапиндовых, которое выращивается на юго-востоке Китая (Гуандун, Фуцзянь) как минимум с XI века. Также косточковый плод произрастает на плантациях в Индии, странах Юго-Восточной Азии и в Африке. Существует около двухсот сортов личи: раннеспелые и позднеспелые формы, подходящие для более теплого и более прохладного климата соответственно. Сезон личи длится со второй половины весны и до начала осени, но многое зависит от конкретного сорта и территории, на которой растёт продукт.

Название метафора личи – «драконий глаз»:

  • тонкая розовая бугристая кожица напоминает веко;
  • белая сладкая мякоть похожа на глазное яблоко;
  • косточка выглядит как зрачок.

Из всех частей личи съедобной является только белая мякоть, которая облает нежным, сочным, мягким, сладким вкусом и содержит сразу несколько антиоксидантов.

Перед потреблением продукт следует помыть, аккуратно срезать ножом часть, где была плодоножка, снять оставшуюся кожуру руками

Химический состав личи

Личи является низкокалорийным продуктом, содержит в своём составе воду, простые углеводы (натуральные сахара), волокна, витамины и антиоксиданты.

Гликемический индекс личи составляет 57 единиц.

Химический состав яблочного уксуса в перерасчёте на 100 г

Химический состав личи в перерасчёте на 100 г
Калорийность 66 кКал
Вода 81,8 г
Белки 0,8 г
Жиры 0,4 г
Углеводы 15,2 г
Пищевые волокна 1,3 г

Витамины в личи

В личи содержится большое разнообразие витаминов, но по-настоящему значимая концентрация представлена только в качестве витамина С.

Витамины Количество, мг % от суточной нормы
Витамин 1 (тиамин) 0,011 мг 0,7
Витамин 2 (рибофламин) 0,065 мг 3,6
Витамин В3 (ниацин) 0,603 мг 3
Витамин В4 (холин) 7,1 мг 1,4
Витамин В6 (пиридоксин) 0,1 мг 5
Витамин В9 (фолаты) 14 мкг 3,5
Витамин С (аскорбиновая кислота) 71,5 мг 79
Витамин Е (токоферол) 0,07 мг 0,5
Витамин К (филлохинон) 0,603 мг 0,3

Минералы в личи

Из минералов в личи следует обратить особое внимание на удачную для фрукта концентрацию калия и меди.


Минералы Количество, мг % от суточной нормы
Калий 6,8
Кальций 0,5
Магний 2,5
Фосфор 3,9
Железо 1,7
Марганец 2,8
Медь 15
Селен 1,1
Натрий 0,1
Цинк 0,6

Дополнительные биологически-активные компоненты

В составе личи содержится ряд антиоксидантов:

  • эпикатехин: флавоноид, который предупреждает развитие рака, диабета и болезней сердца12.
  • рутин: флавоноид, который предупреждает развитие рака, диабета и болезней сердца23.
  • олигонол: предотвращает увеличение веса и улучшает липидный профиль у людей с избыточным весом и ожирением, уменьшает потерю мышечной массы при диабете, подавляет выработку воспалительных цитокинов45678.

В небольшой концентрации в личи также содержатся аминокислоты: триптофан, лизин, метионин.

В личи содержится большое разнообразие витаминов, но по-настоящему значимая концентрация представлена только в качестве витамина С

Польза личи

  • Влияние личи на здоровье человека ещё недостаточно изучено.
  • На основе общих данных известно, что привнесение в рацион различных спелых фруктов обладает превентивным эффектом и способствует продлению активного долголетия.
  • Предупреждающий эффект распространяется на профилактику следующих заболеваний: диабет 2 типа9, рак10, болезни сердечно сосудистой-системы11.
  • Ориентируясь на химический состав личи, можно сделать вывод, что продукт защищает организм от окислительного стресса и поддерживает здоровье органов и систем.
  • Всё также благодаря антиоксидантам из мякоти фрукта, предполагается, что продукт обладает противораковой активностью против гепатоцеллюлярной карциномы12. Однако в данное время исследований на эту тему действительно недостаточно.

Показания к употреблению личи

Употребление личи рекомендовано при следующих состояниях:

  • восполнение витамина С в организме;
  • намерение привнести в рацион больше биологически-активных компонентов питания;
  • ожирение;
  • воспаление;
  • ослабление иммунитета;
  • предупреждающий подход по отношению к неинфекционным заболеваниям (рак, диабет 2 типа, болезни сердца).
На протяжении многих веков личи используется в китайской традиционной медицине

Возможный вред личи

При употреблении в умеренных количествах (до 250 г в день) в рамках сбалансированного питания спелые плоды личи не оказывают какого-либо известного вредного воздействия на организм.

Аллергия на личи

Личи является тропическим продуктом, который малоизвестен ДНК и микробиоте европейцев. Вводить любой новый продукт в рацион следует постепенно, внимательно отслеживая реакцию организма. При возникновении нежелательной симптоматики (отёк, затрудненное дыхание, расстройство кишечника) от продукта лучше отказаться.

Токсическая энцефалопатия

Зафиксирована вспышка острой токсической энцефалопатии у детей в Мазафарапуре (Индия) в 2014 году. Тесты на инфекционные агенты и пестициды были отрицательными. Вспышку связывают как с недостаточным питанием в рамках суточного рациона, так и с потреблением веществ из недозрелых плодов (гипоглицин А (HGA) и метиленциклопропилглицин (MCPG)1314.

Метиленциклопропилглицин (MCPG) и гипоглицин A (HGA) — это природные аминокислоты, которые содержатся в некоторых незрелых плодах мыльных орехов. Являются токсичными.

Вкуснее и полезнее всего потреблять личи вне каких-либо кулинарных изысков

Противопоказания к употреблению личи

Рекомендуется ограничить или минимизировать употребление личи при следующих состояниях:

С какого возраста можно давать личи детям

Детям можно начинать постепенно давать пробовать личи, когда в рацион входят уже другие небольшие кусочки фруктов (ориентировочно с семи-девяти месяцев). Важно заблаговременно почистить продукт и отделить мякоть от косточки, чтобы потребление личи для ребёнка было безопасным.

Личи в медицине

  • Благодаря японскому патенту на рынке биологически-активных добавок был представлен антиоксидант олигонол, о котором уже было написано выше. Заявленные свойства антиоксиданта впечатляют. Как известно, олигонол содержится в личи.
  • На протяжении многих веков личи используется в китайской традиционной медицине в качестве отхаркивающего средства, которое полезно при простудных заболеваниях и бронхите.
Из личи готовят десерты, смузи, коктейли и другое

Использование личи в кулинарии

Вкуснее и полезнее всего потреблять продукт вне каких-либо кулинарных изысков, но поскольку личи обладает неповторимым тропическим вкусом, из него готовят сразу несколько освежающих опций:

  • десерты (пирожные, желе, панна-кота);
  • смузи;
  • коктейли;
  • салаты;
  • соусы.

Для более удачного сочетания личи с прочими ингредиентами, следует обратить внимание на следующие продукты: клубника, манго, банан, хурма, маракуйя, ананас, лайм, арбуз, кокос.

Личи лучше всего хранить в прохладном, тёмном и сухом месте

Хранение и подготовка продукта к употреблению

Выбор личи:

  • При покупке нужно выбирать плоды размером 3-4 см.
  • Кожура должна быть пупырчатой красно-розового оттенка. У свежего продукта кожура яркая, а у почти что испорченного – тусклая, коричневая.
  • При нажатии на плод шкурка должна слегка прогибаться, а после мгновенно возвращаться в свою прежнюю форму.
  • Также продукт должен обладать приятным ароматом.

Хранение личи:

  • Продукт лучше всего хранить в прохладном, тёмном и сухом месте. Личи в кожуре в холодильнике хранятся около недели. Очищенные личи хранятся в холодильнике до двух дней.

Подготовка личи к употреблению:

  • Перед потреблением продукт следует помыть, аккуратно срезать ножом часть, где была плодоножка, снять оставшуюся кожуру руками.
  • Косточку можно выбрасывать после потребления мякоти, либо сразу во время очистки продукта.
  • Мякоть личи можно заморозить и использовать в будущем для приготовления различных блюд.
Личи прекрасный тропический фруктом и богащает организм широким спектром антиоксидантов, витаминов и минералов

Подводим итоги

Личи является прекрасным тропическим фруктом, что обогащает организм широким спектром антиоксидантов, витаминов и даже минералов. Косточковый плод используется в кулинарии, а также в индустрии биологически активных добавок. Свойства продукта продолжают исследоваться учеными.

Берегите себя и будьте здоровы!

Это интересно
Фейхоа

Фейхоа — сладкий и сочный плод, который отличается экзотическим вкусом. Как правило, все ягоды являются источниками пектина, витамина С, антиоксидантов, но именно содержание йода, железа, калия и других микронутриентов делает фейхоа уникальной по своему химическому составу. В данной статье рассмотрены показания и противопоказания к употреблению фейхоа, а также возможности её применения в...

Читать