Фейхоа

Фейхоа — сладкий и сочный плод, который отличается экзотическим вкусом. Как правило, все ягоды являются источниками пектина, витамина С, антиоксидантов, но именно содержание йода, железа, калия и других микронутриентов делает фейхоа уникальной по своему химическому составу. В данной статье рассмотрены показания и противопоказания к употреблению фейхоа, а также возможности её применения в различных аспектах жизни.

Родина фейхоа — Бразилия, но встретить эту ягоду можно и в других странах с тропическим и средиземноморским климатом. Выращивают экзотический кустарник в Греции, Италии, Испании, Азербайджане, в Крыму и Краснодарском крае, а также в странах Южной Америки и других регионах, где позволяет климат. Несмотря на то, что фейхоа растёт в тёплых районах, она не боится небольших заморозков, что позволяет культивировать данный вид растений в различных уголках планеты.

Стоит отметить, что количество йода в плодах фейхоа зависит от удалённости плантаций от почв с высоким содержанием данного минерала. Чем ближе к морю, тем выше содержание йода. Поэтому при выборе ягод ориентиром является место произрастания. Но даже при минимальных значениях йода ягоды легко покроют его суточную норму. Для этого понадобится всего 4–7 плодов.

Ягоды фейхоа небольшие, овальной формы. Они имеют мягкую волокнистую мякоть и плотную зелёную кожуру, которая обладает терпким вкусом. Кожура тоже пригодна к употреблению в пищу. Листья овальные, глянцевые, тёмно-зелёного цвета. Их используют в медицине для решения различного рода задач.

Если несколько лет назад плоды фейхоа были чем-то экзотическим и неизвестным, то сейчас осведомлённость о пользе этого фрукта возросла. Зрелые плоды имеют желеобразную консистенцию и зернистую текстуру, а по вкусу напоминают сочетание ананаса и земляники. Своим освежающим кисло-сладким вкусом эти ягоды отлично дополняют напитки и смузи, а также делают их состав более полноценным с точки зрения нутриентов.

Для большей пользы можно употреблять плоды фейхоа с кожурой. Дубильные вещества в кожуре придают вяжущий, терпкий вкус, но высокое содержание антиоксидантов и эфирных масел оправдывает такой способ употребления продукта¹.

Фейхоа — ягоды с богатым и уникальным химическим составом. Они имеют низкий гликемический индекс и большое содержание грубой клетчатки. Наличие йода отличает фейхоа от других ягод, а витаминно-минеральный состав делает её ещё более ценным продуктом.

Химический состав и калорийность фейхоа в пересчёте на 100 г продукта
Белки	0,7 г
Жиры	0,4 г
Углеводы	8,8 г
Энергия	61 кКал

Витамины в фейхоа

Витамины	Количество в 100 г	% от суточной нормы
Витамин Е	0,16 мг	1,1
Витамин К	3,5 мкг	2,9
Витамин В1	0,006 мг	0,4
Витамин В2	0,018 мг	1
Витамин В3	0,295 мг	1,5
Витамин В5	0,233 мг	4,7
Витамин В6	0,067 мг	3,4
Витамин В9	23 мкг	5,8
Витамин С	32,9 мг	37
Витамин В7	0,4 мкг	0,8

Минералы в фейхоа

Минералы	Количество	% от суточной нормы
Калий	172 мг	6,9
Кальций	17 мг	1,7
Кремний	13 мг	43
Магний	9 мг	2,3
Натрий	3 мг	0,2
Фосфор	19 мг	2,4
Хлор	8 мг	0,3
Железо	0,14 мг	0,8
Йод	80 мкг	53
Кобальт	1,4 мкг	14
Марганец	0,084 мг	4,2
Медь	36 мкг	3,6
Молибден	6 мкг	8,6
Селен	1,8 мкг	3,3
Фтор	30 мкг	0,8
Хром	7 мкг	14
Цинк	0,06 мг	0,5

Жиров в фейхоа немного. Однако, несмотря на их количественный состав, она включает в себя почти все жирные кислоты.

Жиры

Жирные кислоты	Количество, г
Насыщенные жирные кислоты	0,104
Масляная	0,004
Каприновая	0,003
Лауриновая	0,001
Миристиновая	0,003
Арахиновая	0,003
Пальмитиновая	0,075
Стеариновая	0,014
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,056
Олеиновая (омега-9)	0,056
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,136
Линолевая (омега-6)	0,107
Альфа-линолевая (омега-3)	0,029

Также фейхоа имеет разнообразный аминокислотный состав.

Аминокислоты

Аминокислоты	Количество, г
Аргинин	0,019
Валин	0,019
Гистидин	0,009
Изолейцин	0,019
Лейцин	0,028
Лизин	0,038
Метионин	0,007
Треонин	0,019
Триптофан	0,007
Фенилаланин	0,019
Аланин	0,038
Аспаргиновая кислота	0,075
Глицин	0,028
Глутаминовая кислота	0,132
Пролин	0,019
Серин	0,028
Тирозин	0,009
Цистеин	0,007

Уникальность продукта заключается в содержании большого количества йода и кремния, витамина С и фолиевой кислоты. Разнообразие жирных кислот и аминокислот дополняет рацион и вносит свой вклад в здоровье организма.

Как можно заключить по разнообразному химическому составу продукта, вкус ягод фейхоа не является основной причиной, чтобы включить их в свой рацион.

• Чаще всего рекомендуют употреблять плоды фейхоа при заболеваниях щитовидной железы, а точнее при её дисфункции. Основная роль йода — это синтез тиреоидных гормонов. Высокое содержание данного минерала в продукте поддерживает гормональный баланс. Также йод регулирует энергетический обмен, температуру тела, участвует в процессе роста организма и нервно-психического развития.
• Ягоды полезны детям при повышенных физических и умственных нагрузках. Но перед тем как активно вводить в рацион экзотический фрукт, следует проконсультироваться с врачом-эндокринологом, особенно если в анамнезе есть проблемы со щитовидной железой. Приём препаратов с содержанием йода и одновременное употребление фейхоа может привести к накоплению минерала и, как следствие, к гиперфункции щитовидной железы. По этой же причине употребление плодов условно ограничивают от 4 до 7 штук в день.
• Фейхоа содержит антиоксиданты и обладает антибактериальными свойствами. Антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами, предотвращают развитие онкологических заболеваний. В оболочке плодов фейхоа содержится намного больше антиоксидантов, поэтому предпочтительнее употреблять ягоды вместе с кожурой, например в виде протёртого пюре.
• Антибактериальное и противогрибковое действие эфирного масла кожуры фейхоа доказано исследованиями в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также против грибов Staphylococcus aureusиCandida Albicans². Это находит применение в пищевой, нутрицевтической и фармацевтической областях.
• Большое количество кремния, цинка и селена в составе обеспечивает здоровье волос и ногтей.
• Употребление фейхоа снижает риск гипертонии. Большое содержание калия и незначительное наличие натрия помогают нормализовать артериальное давление. Калий расслабляет мускулатуру, сосуды и артерии расширяются и давление понижается. Это также снижает риск инсульта и ишемической болезни сердца.
• Фейхоа подходят для употребления при сахарном диабете. Низкий гликемический индекс не вызывает скачков глюкозы и инсулина. Плоды богаты грубыми пищевыми волокнами. Клетчатка способствует хорошей работе ЖКТ, предотвращает застой в кишечнике, поддерживает здоровую микробиоту и помогает при снижении веса.
• Также фейхоа содержит полифенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами и защищают кишечник при воспалительных заболеваниях³⁴.
• Употребление фейхоа повышает иммунитет, улучшает процессы детоксикации, увеличивает усвояемость минералов, а также повышает общую выносливость организма. Всё это благодаря большой дозе витамина С.
• Применение в рационе фейхоа улучшает концентрацию и память. Этому способствуют йод, антиоксиданты, витамин В9 (фолиевая кислота).
• Наличие фолиевой кислоты оказывает благотворное влияние на психологическое состояние (снижает уровень депрессии и уменьшает раздражительность). Во время беременности потребность в фолатах возрастает, так как они обеспечивают нормальное формирование всех органов и систем будущего ребёнка.
• Плоды фейхоа необходимо применять мужчинам для предотвращения урологических проблем (воспаления простаты).
• Фейхоа обладает высокой антикоагулянтной активностью⁵. Согласно исследованию экстракт фейхоа содержит антисвёртывающие компоненты и действует безопаснее, чем варфарин.
• Фейхоа является эффективным гепатопротекторным растением⁶.

Фейхоа необходимо включить в рацион при следующих состояниях:

• при гипотиреозе, соблюдая рекомендованную норму;
• детям старше 1 года (при отсутствии противопоказаний);
• жителям крупных городов;
• при частых простудах и ОРВИ;
• при СИБР и СИГР (синдроме избыточного бактериального роста и синдроме избыточного грибкового роста);
• при гипертонии и атеросклерозе;
• при сахарном диабете II типа;
• при ВЗК (воспалительных заболеваниях кишечника);
• при запорах;
• при дефиците железа (в качестве синергиста для лучшего усвоения минерала);
• во время беременности (с осторожностью, соблюдая рекомендованные дозы, чтобы избежать аллергических реакций);
• в качестве профилактики для поддержания мужского здоровья;
при заболеваниях печени.

• При употреблении ягод необходимо удостовериться, что они свежие. Так как фейхоа быстро портится, ещё при покупке следует обратить внимание на внешний вид плодов. Употребление несвежих ягод может привести к отравлению.
• Не стоит совмещать в один приём ягоды фейхоа и цельное молоко. Это приведёт к расстройству пищеварения.
• При индивидуальной непереносимости или аллергии необходимо ограничить, либо исключить употребление фейхоа.
• Во время обострения заболеваний ЖКТ необходимо ограничить использование ягод фейхоа, так как фрукт кисло-сладкий и может раздражать стенки пищеварительного тракта.
• При повышенной кислотности желудка употреблять фейхоа нужно в составе блюд, ориентируясь на самочувствие.
• Важно соблюдать суточную норму, чтобы избежать передозировки йода, аллергии и расстройства пищеварения.
• При гипертиреозе и наличии узлов на щитовидной железе не стоит применять этот фрукт в своём рационе. Избыток йода приводит к усугублению заболевания и развитию излишней возбудимости, раздражительности, аритмии и паническим атакам.

Необходимо исключить из рациона плоды фейхоа при следующих состояниях:

• гипертиреозе и других заболеваниях щитовидной железы (если у вас есть какое-либо заболевание щитовидной железы, уточните, пожалуйста, у своего лечащего врача-эндокринолога, можно ли в вашем случае потреблять продукты с содержанием йода);
• при приёме препаратов с содержанием йода;
• детям до 1 года;
• при индивидуальной непереносимости и аллергии на данный продукт.

Ограничить употребление плодов стоит, если есть следующие состояния:

• заболевания ЖКТ в стадии обострения;
• повышенная кислотность желудка.

В медицине используют и плоды, и листья фейхоа. Экстракт плодов фейхоа можно встретить в комплексных препаратах для улучшения женского здоровья и щитовидной железы. Используют ягоды и в народной медицине. Фейхоа нашла своё применение для регулирования проблем с кишечником, при запорах, атеросклерозе, для лечения пиелонефрита, подагры. В восточной медицине используют фейхоа для поддержания печени. Из цветков дерева заваривают чай: он помогает решить ряд урологических проблем. Отвар из коры заживляет повреждённые участки кожи.

О листьях данного дерева стоит рассказать отдельно. Они содержат большое количество эфирных масел, которые обладают противовоспалительными свойствами. Применяют отвары из листьев фейхоа при дерматитах, пародонтите, поражениях слизистых оболочек рта и дёсен. Также отвар из листьев эффективен при заживлении ран, так как обладает антисептическими свойствами.

Полезные свойства фейхоа не напрасно оценили изготовители косметических средств. Противовоспалительное, антибактериальное, антигрибковое действие активно используют при создании шампуней и кремов, сывороток и ополаскивателей для полости рта. В дополнение ко всему антиоксидантный эффект делает кожу более свежей и сияющей. Домашний уход с использованием различных рецептов масок с фейхоа также принесёт много пользы. Можно применять маски для лица и тела с мякотью ягод.

В связи с тем, что при термической обработке часть полезных веществ теряется, предпочтительнее употреблять фейхоа в свежем виде. Тем более что вкус ананаса и земляники, нотки киви и лимона позволяют это делать с удовольствием. Употреблять фрукт можно как самостоятельно, так и в составе смузи. Кушать ягоды полезнее с кожурой.

Чтобы сгладить вяжущий и терпкий вкус, из фейхоа делают варенье, джемы, которые стали достаточно популярным продуктом в последнее время. Можно перетереть фейхоа и заморозить впрок. Это позволит добавлять ценный продукт к своему питанию в любое время года.

Как правильно есть фейхоа

Для того чтобы насладиться вкусом свежего продукта, фейхоа нужно разрезать пополам, а мякоть съесть ложкой. Хорошо созревший фрукт легко позволит это сделать.

• Сложность в том, что по-настоящему спелые ягоды фейхоа хранятся всего неделю, позже фрукт начинает портиться.
• Собирают их незрелыми, в процессе транспортировки ягоды дозревают, и на прилавке магазинов появляются готовые к употреблению плоды.
• Ориентироваться при выборе следует на внешний вид и упругость ягод. Они должны быть зелёного цвета, без потемнений и вмятин.
• Слегка мягкие плоды — спелые.
• Если фейхоа слишком мягкая, то, скорее всего, процесс гниения уже начался. Такие ягоды брать не стоит.
• Твёрдые плоды — недозрелые. Но их можно брать, так как фейхоа отлично доходит до состояния спелости в домашних условиях при комнатной температуре (можно оставить дозревать ягоды в небольшой коробке или в ящике).
• При разрезании мякоть плодов должна быть светлой, кремового цвета, к середине практически прозрачная. Если середина ягоды тёмного цвета, то она испорчена.
• Хранить фейхоа лучше в холодильнике. Перед употреблением плоды следует тщательно вымыть.

Подводим итоги

Осенне-зимний период — лучшее время для того, чтобы использовать фейхоа в своём рационе. Концентрация вкуса и пользы в период сбора урожая максимальна. Необходимо добавить фейхоа в меню школьников, ведь йод помогает удерживать внимание, улучшает когнитивные способности и способствует бодрости. При дефиците йода фейхоа является незаменимым помощником для поддержания метаболизма, а щедрая порция витамина С поддерживает иммунную систему, что особенно актуально в сезон простуд.

Природа своевременно дарит человеку плоды, чтобы он мог заботиться о своём здоровье. Умение правильно принимать эти дары — залог счастья и долголетия.

Будьте здоровы!