Перепотребление — бич современности. Радует, что в последние годы всё чаще поднимается тематика устойчивой безопасности окружающей среды, то есть как никогда становятся актуальны обсуждения и действия по теме экологической системы, природы и обитания всего живого на планете Земля. Существует немало аспектов, которые мы могли бы с вами рассмотреть в свете современного понимания экологии, но в данной статье речь пойдёт именно о том, почему важно не допускать наличия «лишней» еды, от которой впоследствии захочется избавиться, и как сделать так, чтобы ваши действия по рациональному использованию продуктов были оптимальны для здоровья планеты и собственного организма.

овощи, брокколи

Перепотребление: цена вопроса

Большинство из нас не осознаёт или же старается не замечать перепотребления, потому что экослед (след жизнедеятельности человека) не отображается на экране смартфона или же не даёт о себе знать одномоментно. К примеру, если бы вы упали с велосипеда, повредили ногу и сам велосипед, всё было бы очевидно в ту же секунду! Увы, наши поступки по теме потребления ресурсов, хоть и совершаются нами, но мы ведём себя так, будто бы они вовсе нас не касаются. Словно мы выиграли в лотерею, где всего в мире априори должно быть достаточно, а если недостаточно — возмущаемся. Но кто сказал, что наша планета — это бездонный колодец для удовлетворения потребностей и избыточных желаний человеческой популяции?

Так уж вышло, что, имея какой-то личностный капитал, обусловленный сообществом, в котором мы с вами живём и, надеюсь, развиваемся, мы распоряжаемся заслуженными средствами в зависимости от индивидуальной деятельности и качества выполняемой работы. Допустим, у планеты тоже есть свой дебет и кредит — природный капитал.

Суть ясна, если обратить на неё своё внимание: чем больше ресурсов расходуется при производстве продуктов питания, тем меньше остаётся на планете лесов, способных поглощать углекислый газ. Накопления углекислого газа в атмосфере и в океане ведут к довольно-таки печальным событиям. И они ближе, чем вы можете вообразить.

Парниковый эффект определяется как естественное явление, но без тех же самых лесов и уникальных функций, которые они выполняют, климатическая ситуация будет ухудшаться. Про глобальное потепление вы наверняка слышали. Но это не значит, что в Москве возникнут тропики и можно будет собирать кокосы на каждом шагу. Глобальное потепление действительно означает долгосрочное повышение температуры климатической системы Земли. И это не про радость от тепла на холодных континентах, а про тотальный выход из экологического баланса, где причиной деструктива является преимущественно человеческая деятельность.

Следует задуматься о том, что мы можем сделать уже сейчас, чтобы не так активно подливать масло в разгоревшийся ад перепотребления. Нужно пройтись по всем базовым аспектам жизни, определить для себя принцип разумной достаточности и, несомненно, начать с ведущей потребности — потребности в пропитании.

небо, дым

Лишняя еда: миф или реальность

Да, не всё так просто. Если посмотреть на всемирную карту голода (HungerMap) и, несомненно, удивиться тому, что в XXI веке остаётся нуждающееся население, которое вынуждено голодать, а также страдать от обезвоживания (ведь нехватка пресной воды на планете — это тоже не последний вопрос), то у большинства появятся существенные претензии к словосочетанию «лишняя еда». А теперь, пожалуйста, вспомните себя или хотя бы своих знакомых, которые нерационально обходились с продуктами питания, «случайно» испортившимися потому, что никто не успел их съесть или о них просто-напросто забыли. Вспомните те моменты, когда вы покупали больше, чем объективно могли съесть, и делали вы это потому, что, например, пошли в продуктовый магазин на голодный желудок. Примеров масса. Впрочем, реальные данные уже давно подтверждают все эти частные примеры.

По статистике около четверти продуктов россияне выкидывают в мусорное ведро. Остаётся лишь сделать следующей вывод: огромному количеству людей откровенно безразличны потраченные деньги, силы, время на доставку продуктов, а также ресурсы Земли, израсходованные на изготовление и выращивание этой пищи.

Нам всем следует одуматься, изменить свою поведенческую модель. Осознаться.

  • Природный капитал не должен оказываться на мусорной свалке.
  • Природа — это дар для жизни.
  • Пища — это энергия для физического сосуда.
  • Питание — неотъемлемая культура человеческой популяции. Энергия не должна утекать сквозь пальцы. Мы не имеем ни морального, ни физического права поступать невежественно с ресурсами Земли.

Каждый раз, отправляя продукты питания в мусорное ведро, пожалуйста, задумайтесь о том, что где-то на планете, на которой вы и сами живёте, люди умирают от голода и обезвоживания, не имея возможности удовлетворить свои физические потребности. Задумайтесь о том, к чему приведёт такое небрежное отношение к продуктам в индивидуальном и широком смысле. Судя по летописи цивилизации, мы всё время наблюдаем смену ролей.

баклажан, корзинка с овощами

Как избежать лишней еды

Если текст, приведённый выше, вдохновил вас на позитивные перемены, оптимизацию своего отношения к продуктам питания, то далее будут предложены некоторые действия, соблюдение которых уменьшит ваш экослед, активизирует экосовесть, а также глубокое уважение к дарам планеты, человеческому труду и собственным силам, что обеспечивают вас пропитанием.

10 идей для рационального использования продуктов:

  1. Не стоит ходить в продуктовый магазин на голодный желудок, так как существует значительная вероятность того, что ваша корзина окажется избыточной, и впоследствии вы будете переживать о том, куда пристроить те продукты, которые не успеваете употребить до истечения срока годности.
  2. Раз в неделю исследуйте собственный холодильник, чтобы быть в курсе того, какие продукты стоит приготовить в ближайшее время, пока они не испортились.
  3. Раз в месяц разбирайте бакалею с зерновыми, бобовыми, маслами, орехами. Смысл мероприятия тот же, что и в пункте выше.
  4. Исходя из актуальных данных по наличию продуктов в холодильнике и в бакалее, составляйте себе на неделю сбалансированное меню или же выписывайте примерный список блюд, которые хотите приготовить, из тех ингредиентов, что нужно потребить как можно скорее.
  5. Составляйте список покупок для домашнего меню на неделю вперёд. При походе в магазин следует не забыть ничего нужного и позабыть всё ненужное. Когда есть структура, то и действия точны и эффективны.
  6. Экспериментируйте, готовьте из остатков еды новые блюда, ведь когда-то таким образом было придумано множество знаменитых рецептов, что пользуются популярностью и по сей день (различные пиццы, пасты, пироги, запеканки и т. д.).
  7. Организовывайте совместную закупку с друзьями или знакомыми на оптовых рынках. Это будет выгоднее с точки зрения финансов и, вероятнее всего, эффективнее для планеты, ведь тогда у каждого будет возможность приобрести ровно столько, сколько ему нужно, по выгодной стоимости.
  8. Переходите на растительный рацион питания, таким образом вы сможете сократить выработку парниковых газов, которые негативно сказываются на климатической ситуации на планете.
  9. Делайте из отходов компост. Удобряйте почву, и она ответит вам изобилием, если вы практикуете
  10. Делитесь лишним, потому что все мы на самом деле прекрасно понимаем, что еда не бывает лишней! В мире (и не только среди голодающих народов) полно людей, которые с радостью примут от вас дар питания. К тому же, по всему миру уже давно существует движение по спасению еды, которое называется фудшерингом, и вы всегда можете разместить своё объявление с намерением поделиться продуктами, которые вот-вот начнут увядать, или же блюдом, оказавшимся для вас слишком большим. Поделиться излишками с теми, для кого это актуально как никогда!
перец, салат, девочка

Фудшеринг, или Миссия по спасению продуктов

Фудшеринг — это практика распределения продуктов питания, как правило, с истекающим сроком годности между членами сообщества с помощью специальных организаций или онлайн-платформ.

Фудшеринг не подразумевает под собой благотворительность, потому что спасение пищи — это не благотворительность, не альтруизм; это ответственность каждого человека. Да, проще выкинуть в мусорку или же оставить где-то рядом с помойкой. Но все мы прекрасно понимаем, что это не та зона, куда нужно отправлять продукты, даже если вы и предполагаете, что их кто-то спасёт и использует по назначению. Отнести продукты к мусорке и оставить их там в надежде, что некто придёт покормиться, — это попросту лень и нежелание брать ответственность за пользование природным капиталом.

Если вы хотите заняться фудшерингом, то можете попробовать поискать группы с данной темой в актуальных для вашей страны социальных сетях.

банан, яблоко

Эффективное пищевое поведение

Эффективное пищевое поведение может реализоваться только в том случае, если вы выстраиваете гармоничные отношения с пищей, поддерживаете здоровье своего организма, осведомлены об аспектах сбалансированного рациона, а также не страдаете расстройствами пищевого поведения.

Для того чтобы пищевое поведение было эффективным, ваше питание должно быть полноценным, сбалансированным по всем макро- и микронутриентам. Бывает и такое, что среди экоактивистов есть люди, которые сострадательно относятся к планете, но по каким-то причинам не заботятся о своём здоровье. Но есть и те, кто слишком озадачен и обеспокоен собственным организмом и к тому же совершает бессознательные поступки, вредящие состоянию планеты. Да, снова важен баланс.

Питание не должно становиться драмой. Всё нужно делать по мере своих возможностей. Вы не обязаны быть идеальным человеком в смысле рационального использования продуктов или же безотходного питания, но всё же постараться должен каждый из нас. Во-первых, данные действия могут улучшить окружающий мир, нашу жизнь и возможность дальнейшего развития и продолжения популяции в целом. Во-вторых, действия, направленные на сознательное потребление, развивают нашу осознанность и помогают глубже смотреть в корень причинно-следственных связей, что даёт нам возможность совместными усилиями трансформировать реальность и улучшать качество жизни. Но прежде чем улучшать качество жизни, давайте постараемся её сохранить.

Каждый выбирает для себя путь: паразитировать или быть частью прекрасного симбиоза. Желаю всем нам осознанного и благодарного использования природных ресурсов.